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Bolo de banana com nozes

O banana bread de sempre, fofo e sem glúten, com nozes por dentro.

Ingredientes

• 3 bananas maduras, esmagadas
• 158 g de farinha de arroz
• 90 g de farinha de aveia sem glúten
• 133 g de eritritol
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal
• 2 ovos
• 73 g de óleo de coco derretido
• 50 g de nozes picadas

Preparação

1. Pré-aquece o forno a 180 °C e unta uma forma de bolo inglês.
2. Esmaga as bananas maduras com um garfo até ficarem em puré.

Continua no ebook

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