Broa de milho salgada

Pão rápido de milho, pronto sem esperar fermento nenhum.

Nota do Rico: Faço esta broa quando o frigorífico está quase vazio mas ainda há ovos e um fundo de leite de coco no armário.

Ingredientes

1 ½ chávenas de fubá fino
½ chávena de polvilho doce
¼ chávena de farinha de coco
2 colheres de sopa de eritritol
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de sementes de erva-doce
3 ovos
½ chávena de leite de coco
¼ chávena de óleo de coco derretido

Preparação

Pré-aquece o forno a 180 °C. Unta uma forma redonda ou de broa.
Numa tigela, mistura todos os secos: o fubá, o polvilho, a farinha de coco, o eritritol, o fermento, o sal e a erva-doce.

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