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Alergénios nenhum

Sopa de tomate assado com manjericão

Sopa leve com o sabor concentrado do tomate assado na air fryer.

Ingredientes

• 600 g de tomates maduros, cortados ao meio
• 1 cabeça de alho, dentes separados com casca
• 1 cebola média, em quartos
• 200 ml de caldo de legumes caseiro
• 100 ml de leite de coco
• 1 punhado de folhas de manjericão fresco
• 2 colheres de sopa de azeite
• sal e pimenta preta q.b.

Preparação

1. Numa tigela, envolve os tomates, os dentes de alho com casca e a cebola em quartos com metade do azeite, sal e pimenta.
2. Dispõe os legumes na cesta da air fryer numa única camada e cozinha a 190 °C durante 15 a 20 minutos, até os tomates estarem macios e ligeiramente caramelizados.